選りすぐりのヴィーガン商品がいっぱい！食品も日用品も、できる限り動物と地球に優しいものを選ぼう！
アメリカ・ロサンゼルス在住。ローフード・プラントベースシェフ、講師のMARIKOさん著のナッツで作る本格ヴィーガンチーズレシピです！
豆腐や豆乳でつくるヴィーガンチーズはもちろん、本書ではナッツ類から作る本格レシピを多数紹介しています。
カシューナッツやアーモンドをペースト状にして発酵させる本格レシピでは、モッツアレラやクリームチーズ、チェダーチーズなど、植物性チーズとは思えない濃厚な味わいを楽しめます。
またチーズを作るだけでなく、チーズを使ったアレンジレシピとしてチーズケーキやベリータルトなども紹介しています。
手作りなら添加物の心配も無用で、ちょっとおしゃれに盛り付ければホームパーティの彩りにもなりますね🎵
発売日：2019年09月26日頃
著者／編集：MARIKO(著)
出版社：大和書房
発行形態：単行本
ページ数：160p
ISBN：9784479921349