原材料
京都産豆腐、てんさい糖、有機豆乳、カシューナッツ、ココナッツオイル(農薬・化学肥料不使用)、米粉、ココア、アーモンドプードル、ホワイトソルガム、タピオカ粉、なたね油、オーガニックコーンスターチ、寒天、ラム酒、粉飴、アルミフリーベーキングパウダー、サイリウム、バニラエッセンス、コーヒー、天日塩
チョコレートケーキといえば、生クリームやバター、卵をリッチに使ったものが多いけれど、このチョコレートケーキは、主原料が京都産の豆腐。
動物性の食材は一切使わずに、しっかりコクのあるケーキです。
土台は米粉ベースのしっとりとしたスポンジ、その上には京都産のお豆腐をふんだんにつかった、生チョコのような食感のまったりどっしりとしたフィリング🎵
また体脂肪になりにくく、すぐにエネルギーとして使われやすい不飽和脂肪酸をたくさん含む、ココナッツオイル(農薬・化学肥料不使用)を使用しています。
動物性原材料不使用はもちろんのこと、小麦粉不使用・白砂糖不使用・アルミフリー・着色料不使用・保存料不使用・化学調味料不使用の体に優しいスイーツです。