原材料
ジャガイモデンプン、タピオカ粉、ベーキングソーダ、サイリウムハスク繊維
Bob's Red Mill社は、アメリカで30年以上にもわたり、石臼で挽いた全粒穀物の製パン用ミックス粉やグルテンフリー穀物など、自然食品を提供し続けているメーカーです。
Egg replacer(卵代替粉)は、ビスケットやケーキ、カスタードクリーム、卵不使用のマヨネーズなどの料理やお菓子作りにご使用いただけます!
卵白1個分の代替としては、Egg replacer小さじ1.5を水大さじ2に合わせてください。
卵黄1個分の代替には、Egg replacer小さじ1.5を水大さじ1に合わせてください。
※メレンゲやエンゼルフードケーキなどの卵白の泡立てには代用できませんのでご注意ください。